2026年4月中旬OPEN予定
日常と旅のあいだ。

手打ちそばとほうとうの店「ふもっと亭」は、
日常にも、旅にも寄り添い、
丁寧に打ったそばと山梨の味を
心地よい時間とともに
安心して味わえる場所であり続けます。

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宮ノ下の富士屋ホテルで料理人としてキャリアをスタートし、近年は「そば処三分一」にて腕を振るってきた「魂のそば職人」が、このたびfumottoにて、本格的な手打ちそばとほうとうを看板メニューとする「ふもっと亭」をオープンします。

メニュー
■手打ち蕎麦
・もりそば
・天もりそば
・冷かけそば
・温かけそば
■手作りほうとう
・かぼちゃほうとう
・季節野菜のほうとう
・おざら（冷やしほうとう）
■単品
・とりもつ煮
・天ぷら盛込み
■お飲物
・瓶ビール（中瓶）
・生酒（300ml瓶）
・ワイン
・オレンジジュース